مواد مورد نیاز:
سیب زمینی پخته و خرد شده: 2لیوان
نخود سبز پخته: 1 لیوان
لبو یا هویج پخته و خرد شده: یک دوم لیوان
1 لیوان یا 1 قوطی تن ماهی کالباس خرد شده یا تن ماهی
سبزی خرد شده "نعناع، جعفری و ترخون": یک دوم لیوان
خیارشور: یک دوم لیوان
سرکه: 3 تا 4 قاشق غذا خوری
سس مایونز: یک دوم شیشه سس
به مقدار کافی نمک و فلفل
طرز تهیه:
در ابتدا سیب زمینی پخته را با نخود سبز پخته، لبو یا هویج پخته "در تابستان به جای لبو از هویج می توان استفاده کرد" و کالباس یا تن ماهی بدون روغن مخلوط می کنیم.سس مایونز را با سرکه، نمک، فلفل و سبزیجات خرد شده و خیار شور مخلوط می کنیم . مواد قبلی را داخل سس ریخته و بهم می زنیم سالاد را در یک ظرف ریخته و می توان روی آن را با گوجه فرنگی و خیار شور و کالباس حلقه شده تزئین کرد. لازم به یادآوری است که می توان به جای ترخون ونعنای تازه، از خشک شده آنها استفاده کرد. سیب زمینی را هم بدون آب و با ریختن مقداری نمک به ته ظرف می توان پخت.
نکات تغذیه ای
این سالاد منبع مناسبی از پروتئین است. اگر از تن ماهی در تهیه آن استفاده شود، به دلیل موجود بودن چربی غیر اشباع امگا 3 در تن ماهی، برای، پیشگیری از بیماریهای قلبی بسیار مفید است همچنین به دلیل رنگ متنوع مواد تشکیل دهنده سالاد و تهیه آن بصورت سرد، برای کودکان غذایی جذاب و خوشایند خواهد بود.
این سالاد دارای 2160 کالری انرژی می باشد. اگر 6 نفر آن را میل کنند، بطور متوسط سهم هر فرد از انرژی 360 کالری می باشد.
طرز تهیه کوکو هفت طبقه